Sağlıklı ve lezzetli palamut buğulama tencerede kısa sürede ve zahmetsiz bir şekilde pişer. Bu yöntem sayesinde balık kendi suyu ve sebzelerin aromasıyla lokum gibi olur, evde de ağır bir koku bırakmaz.Limonun ekşiliği ve domatesin ferağlığı balığın ağırlığını alır ve yedikten sonra asla sizi rahatsız etmez.
🥘 Malzemeler
👨🍳 Hazırlanışı
Geniş ve yayvan bir tencerenin tabanına sıvı yağ üzerine halka doğranmış veya yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyin kavurun,ardından ince doranmış biberleri ve dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte kavurun .Balıkları tencereye dizin alt tarafları renk değiştirince balıkları çevirin.
Balıkların üzerine kırmızı toz biber ,tuz ,karabiber ekleyin.Kabuğunu soyduğumuz limon dilimlerini ve soyulmuş domates dilimlerini koyun. Yarım su bardağı sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte kapağını kapatarak pişirmeye devam edin.
Balıkların üzerine tereyağ parçaları ekleyin.Domatesler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
