Kreması,kahve aromalı kedi dili bisküvileri ve üzerindeki bol kakaosuyla lezzetli, adının hakkını veren 'beni neşelendir' tatlısı.
🥘 Malzemeler
👨🍳 Hazırlanışı
Yumurta sarıları ve şeker ,altından buhar çıkan bir tencerenin üzerine koyduğumuz ısıya dayanıklı bir kasede (benmari usulü) şeker eriyip rengi açılana kadar 2 dakika çırpılır. 2 dakikada dışarda çırpılır ve soğumaya bırakılır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına konur.
Soğuyan yumurtaların üzerine krema,l abne ,tuz ve vanilya eklenir ve yaklaşık 5 dakika mikserle çırpılır.
Su ve kahve karıştırılır, yetmezse aynı oranda çoğaltılır. Kedi dilleri hızlıca bu karışımda ıslatılır ve derin bir borcama dizilir.
Hazırladığımız krema bisküvilerin üzerine sürülür.
Krema ve kedi dillerine göre 2 veya 3 kat yapılır üzerine krema sürülür. Üzeri streçlenir ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirilir. Servis edileceği zaman üzerine kakao serpilir.
