İnce açılmış mayalı lavaşların sulu kıymalı bir harçla kat kat dizilerek yapılan bir yemektir . Dilimlenerek veya rulo halinde tüketilebilir.yanında yoğurtla servis edilir.
🥘 Malzemeler
👨🍳 Hazırlanışı
Un ,maya, tuz ,toz şeker yoğurma kabına koyulur.Su,süt ve yağ eklenir,hamur yoğrulur.Üstü kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Tavaya yağı koyup önce soğanları sonra kıymayı ,biberleri kavuralım.Salçayı ilave edelim ,ardından soyulup doğranan domatesleri ilave edelim.Tuz ve baharatlarımızı koyalım ,sıcak suyu ilave edip, kısık ateşte 10 dakika pişirelim
Tezgahı unlayıp hamurumuzu bezelere ayıralım, tabak boyutunda açıp ,ısıttığımız tavada alt üst yaparak pişirelim. Pişen lavaşların üzerine kıymayı yaydıralım. Kıyma ve lavaşlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. Dilimleyerek veya dilimlemeden istersek sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurtla servis edebiliriz.
